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seit 05.08.2011
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Speisekarte
Alles frisch auf den Tisch!
Mit unserer gutbürgerlichen, fränkischen Küche und Wurstspezialitäten aus
eigener Schlachtung bieten wir Ihnen sprichwörtlich das, was Leib und Seele zusammenhält. Durch unsere
eigene Aufzucht und Hausschlachtung genießen Sie immer frisches Fleisch. Fisch und Wild kommen aus heimischen Gewässern und Wäldern. Dazu bieten wir Ihnen eine Auswahl an alkoholfreien Getränken, gepflegten Bieren und erlesenen Weinen.
Hier ein Auszug aus unserer Speisekarte:
| Fränkische Schmankerl
Gegrilltes Schäufela mit Kruste
dazu Sauerkraut und Klöße
Gekochtes Eisbein
mit Sauerkraut und Brot oder Klößen
Geschmorte Rinderroulade
mit Rotkohl und Klößen
Sauerbraten
mit Rotkohl und Klößen
Frischer Fisch aus heimischen Gewässern und dem Meer
Aus heimischen Gewässern empfehlen wir Ihnen Forelle, Bachsaibling,
Hecht und in der Wintersaison Karpfen.
Aus dem Meer: Fische der Saison.
Salatvariationen
Salate, knackig und frisch
Vegetarische Gerichte
mit stets frischen und saisonalen Zutaten zubereitet
Kaffee und Kuchen
Zum Kaffee können Sie aus unserem wechselnden Kuchen- und Tortenangebot
(Hausgebacken) wählen.
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Kurzgebratenes aus der Pfanne
Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und kleinen gemischten Salat
Frankenwaldschnitzel
belegt mit Schinken, Champignons und überbacken mit Käse,
dazu Preiselbeeren, Pommes frites und kleinen bunten Salatteller
Schweineleber gebacken
mit Kartoffelsalat und kleinen gemischten Salatteller
Putenschnitzel "Hawaii"
natur gebraten, mit Schinken und Ananas belegt und mit Käse überbacken
mit Pommes frites und kleinen gemischten Salatteller
Holzfällersteak mit Speck und Röstzwiebeln
dazu Bratkartoffeln und kleinen gemischten Salat
Pfeffersteak vom Schwein
mit Pfeffersoße, Kroketten und kleinen bunten Salatteller
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Röstzwiebeln
dazu Pommes frites und kleinen gemischten Salatteller
Besondere Anlässe
Hausschlachtung
Schlachtfest mit Blut- und Leberwurst
Kesselfleisch
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Dessert
Leckere Desserts zur Auswahl.
Wurstspezialitäten aus eigener Schlachtung
Nur das Beste!
Sie können sich Brotzeiten aus unseren Empfehlungen auswählen, oder nach
Ihrem Wunsch zusammenstellen lassen.
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Aktuell
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